Beignets De Courgettes Croustillants À La Cuillère Le Petit Délice Estival

Envie de soleil dans votre assiette ? Les Beignets de Courgettes à la Cuillère arrivent !

Oh là là, qui n'aime pas les beignets ? Vous cherchez une idée d' apéritif facile et gourmand ? Testez mes Beignets de Courgettes à la Cuillère ! C'est la recette parfaite pour un apéritif courgette été plein de saveurs et de soleil.

Promis, c'est addictif!

D'où viennent ces petites merveilles ?

Ces beignets de légumes apéritifs rappellent les saveurs de la Provence. C'est une recette simple, niveau débutant, qui prend environ 50 minutes, repos compris.

Avec cette recette, vous régalerez 4 à 6 personnes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

En plus d'être délicieux, les courgettes sont riches en vitamines. Ces beignets sont parfaits pour un accompagnement courgette estival . Ils sont aussi top pour un apéro entre amis ou un brunch décontracté.

Ce qui rend cette recette spéciale, c'est sa simplicité et son goût frais. Honnêtement, une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus s'en passer!

Les ingrédients, parlons-en!

Pour réaliser ces croquettes (oui, on peut les appeler comme ça aussi!), il vous faudra : 500g de courgettes râpées, 100g de farine, 2 œufs, 50ml de lait, une gousse d'ail, du persil et du basilic frais, de la levure chimique, et de l'huile pour la friture.

C'est tout ! Rien de compliqué, vous voyez ?

Préparation : L'art de la simplicité

Râpez les courgettes et laissez les dégorger avec du sel. Pendant ce temps, préparez la pâte avec la farine, les œufs, le lait, l'ail et les herbes.

Ajoutez les courgettes égouttées, salez, poivrez. Faites chauffer l'huile, et déposez des petites cuillères de pâte. Faites frire jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.

Égouttez sur du papier absorbant. Et voilà ! Vos beignets sont prêts.

Petits trucs de pro (ou presque!)

Le secret, c'est de bien égoutter les courgettes. Sinon, vos beignets seront mous. Et n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût.

Préparons nos Beignets de Courgettes la Cuillère !

Alors, prêt(e) à te lancer dans la confection de ces petits beignets de courgettes à la cuillère ? Tu vas voir, c'est hyper simple et tellement bon.

C'est l' apéritif courgette été parfait pour impressionner tes potes sans te prendre la tête. Accroche toi, on y va !

Ingrédients Star & Matériel Essentiel pour nos Beignets

Voici le matos et les ingrédients qu'il te faut. Rien de compliqué, promis !

Les Ingrédients Principaux

• 500g de courgettes râpées (environ 2 courgettes moyennes) / 1.1 lbs zucchini, grated. Choisis les fermes et brillantes. Une courgette molle, c'est non !
• 100g de farine de blé T55 (ou T45) / 3.5 oz all-purpose flour.
• 2 œufs larges / 2 large eggs.
• 50ml de lait entier / 1/4 cup whole milk.
• 1 gousse d'ail, hachée finement / 1 clove garlic, minced.
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché / 2 tablespoons fresh parsley, chopped.
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché / 1 tablespoon fresh basil, chopped.
• 1/2 cuillère à café de levure chimique / 1/2 teaspoon baking powder.
• Huile végétale (tournesol, arachide) pour la friture.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût.

Notes d'Assaisonnement: Le Petit Plus

Pour l'assaisonnement, on reste simple, mais efficace. Une pincée de piment d'Espelette, c'est magnifique ! Tu peux aussi utiliser des herbes de Provence pour un goût plus prononcé.

Si tu n'as pas de basilic frais, du basilic séché fera l'affaire, mais le frais, c'est quand même autre chose, tu vois ? C'est le petit truc qui change tout.

Matériel Indispensable (et Alternatives)

• Râpe à fromage. Sans blague !
• Grand bol à mélanger.
• Poêle à frire profonde ou friteuse. Si t'as pas de friteuse, une bonne vieille poêle profonde fait très bien l'affaire.
• Écumoire.
• Papier absorbant. Pour éponger l'huile.

Pourquoi Faire Ces Recette Beignets Courgettes Facile ?

Ce n'est pas juste une recette, c'est un voyage gustatif ! C'est une idée recettes courgettes légères qui ravira tes papilles.

Ces beignets de légumes apéritifs sont une façon géniale de manger des légumes tout en se faisant plaisir. Qui a dit que manger sain devait être ennuyeux ? Et en plus, c'est une super accompagnement courgette estival .

Alors, on se lance dans ces croquettes de bonheur? Allez, hop !

Beignets de Courgettes Croustillants à la Cuillère: Le Petit Délice Estival

Ah, les beignets de courgettes à la cuillère ! Toujours un succès, surtout quand on veut épater la galerie avec un apéritif à la bonne franquette ou un petit plat d'été qui sent bon le soleil ! Un peu comme le Ratatouille de Rémy, vous voyez ?

On en mange, et hop, on se croirait déjà en vacances dans le sud de la France.

Alors, préparons ensemble cette petite merveille. C'est une recette beignets courgettes facile , promis juré!

Ces beignets de courgettes à la cuillère sont une gourmandise simple et irrésistible. Parfaits pour l' apéritif ou en accompagnement courgette estival léger.

Inspirés par les recettes traditionnelles de Provence, ils combinent la douceur des courgettes fraîchement râpées avec une pâte légère et croustillante.

Un vrai rayon de soleil dans l'assiette ! Je me rappelle la première fois que j'en ai fait, oh la la , un vrai désastre! Mais maintenant, c'est du gâteau.

Prep Steps: La Mise en Place, c'est Primordial!

• Essential mise en place. Avant de commencer, râpez 500g de courgettes et mettez les dans une passoire. Salez légèrement. Laissez dégorger 15 minutes pour enlever l'eau.
• Time saving organization tips. Pendant ce temps, hachez l'ail et les herbes fraîches. Préparez tous les ingrédients à portée de main.
• Safety reminders (if applicable). Attention à ne pas vous couper en râpant! Et surtout, ne mettez pas d'eau sur l'huile chaude. Ça, c'est le pompon!

step-by-step: La Recette Pas à Pas

1. Bien presser les courgettes pour enlever l'eau. C'est important pour que les beignets ne soient pas détrempés !
2. Dans un grand bol, mélanger 100g de farine et ½ cuillère à café de levure chimique .
3. Ajouter 2 œufs , 50ml de lait , 1 gousse d'ail hachée, 2 cuillères à soupe de persil et 1 cuillère à soupe de basilic hachés. Bien mélanger.
4. Incorporer délicatement les courgettes râpées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Faire chauffer l'huile végétale à 170- 180° C dans une poêle profonde. Vérifiez avec un thermomètre, c'est le secret!
6. À l'aide d'une cuillère, déposer des petites portions de pâte dans l'huile chaude. Frire 2- 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement. Chauds, c'est comme un baiser! . C'est une façon d'ajouter de la variété à vos idées recettes courgettes légères .

Pro Tips: Les Astuces de Pro (ou Presque!)

• Bien égoutter les courgettes! Sinon, vos beignets seront tout mous. Beurk!
• Ne pas surcharger la poêle. La température de l'huile doit rester constante.
• Pour une pâte plus légère, vous pouvez battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement. C'est un peu plus de boulot, mais ça vaut le coup!
• Ces beignets sont meilleurs frais. Alors, pas de make-ahead ! On les mange tout de suite! Si vous voulez des alternatives, pensez aux croquettes .

Alors, convaincus? Lancez vous! Ces beignets de légumes apéritifs sont une véritable explosion de saveurs et une façon originale de déguster les courgettes.

Et puis, faire ses diy food recipes , c'est toujours plus sympa, non? À vos cuillères, prêts, feu, frire !

Recipe Notes

Ah, les Beignets de Courgettes à la Cuillère ! On va causer de ça aujourd'hui. C'est tellement bon, hmmm ! Je vous donne mes petits secrets.

Ces Beignets sont parfaits pour un apéro facile, genre à la bonne franquette . Et puis, c'est une super façon de faire manger des légumes aux enfants.

Ils adorent !

Idées pour Servir nos Croustillants

Beignets de Courgettes à la Cuillère :

Pour la présentation, on peut jouer sur la simplicité. Déposez les Beignets sur un joli plat. Quelques feuilles de salade verte autour, ça fait toujours son petit effet.

Vous pouvez aussi les accompagner d'une sauce au yaourt et à la menthe. C'est frais, léger, parfait pour l'été. L'Apéritif courgette été devient tout de suite plus festif!

Et pour la boisson? Un petit verre de rosé bien frais, c'est top! Ou une limonade maison, pour ceux qui ne boivent pas d'alcool. Santé !

Comment Garder Nos Croustillants

Beignets de Courgettes à la Cuillère :

Honnêtement, ils sont tellement bons qu'il n'en reste jamais ! Mais si jamais vous avez des restes de ces Beignets de légumes apéritifs , vous pouvez les conserver au frigo.

Dans une boîte hermétique, c'est l'idéal. Ils se gardent 24 heures .

Pour les réchauffer, un petit coup au four à 180° C ( 356° F) pendant quelques minutes. Ça leur redonne du croustillant.

Évitez le micro ondes, ça les ramollit. On ne veut pas ça, hein ?

Petites Variations de nos Croquettes

Beignets de Courgettes à la Cuillère :

Envie de changer un peu? Pas de souci ! Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre frais émietté à la pâte.

Ça donne un goût plus prononcé, plus gourmand. Ou une pincée de piment d'Espelette, pour relever le tout.

Si vous êtes intolérant au gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farine sans gluten. Et pour le lait, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou de soja.

Facile, non ? Avec nos Idées recettes courgettes légères , il y a toujours une option pour tout le monde!

C'est Bon pour la Santé!

Beignets de Courgettes à la Cuillère :

Bon, soyons clairs, ce n'est pas un plat de régime. Mais les courgettes, c'est plein de vitamines et de fibres.

Et puis, c'est léger. Si vous faites attention à la quantité d'huile pour la friture, c'est un plaisir qu'on peut s'accorder de temps en temps.

La Recette beignets courgettes facile est une source de bienfaits.

En moyenne, une portion de ces Beignets de Courgettes à la Cuillère contient environ 250-300 kcal. Tout est une question de modération ! Profitez de votre Accompagnement courgette estival !

Alors, lancez vous! C'est vraiment facile à faire, et le résultat est toujours top. Vous allez voir, tout le monde va adorer.

Et n'oubliez pas, la cuisine, c'est avant tout du plaisir! Régalez vous! Ce Diy Food Recipes fera un tabac!

Foire aux Questions

Comment faire pour que mes Beignets de Courgettes la Cuillre ne soient pas trop gras ?

L'astuce principale, c'est de bien égoutter les courgettes râpées après les avoir salées. Pressez les délicatement pour en extraire le maximum d'eau.

Aussi, assurez vous que l'huile est à la bonne température (170-180°C) pour éviter que les beignets ne l'absorbent trop. Enfin, déposez les sur du papier absorbant après la friture. Un peu comme quand on essore la salade, l'idée est d'enlever l'excédent !

Je n'ai pas de persil frais, puis-je utiliser des herbes séchées pour mes Beignets de Courgettes la Cuillre ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des herbes séchées, mais n'oubliez pas qu'elles ont un goût plus concentré. Divisez la quantité par deux (soit 1 cuillère à soupe d'herbes séchées au total).

Une autre option pour parfumer délicieusement vos beignets est d'ajouter une pincée d'herbes de Provence. C'est comme mettre un peu de soleil dans l'assiette, vous voyez ?

Combien de temps puis-je conserver les Beignets de Courgettes la Cuillre ?

Malheureusement, les beignets sont meilleurs fraîchement frits. Ils ont tendance à ramollir avec le temps. Si vous devez les conserver, mettez les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et réchauffez les au four (pas au micro ondes !) pour qu'ils retrouvent un peu de croustillant.

Mais honnêtement, il n'y a rien de tel qu'un beignet tout juste sorti de la friture, comme une madeleine de Proust !

Puis-je faire cette recette de Beignets de Courgettes la Cuillre sans gluten ?

Absolument ! Remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farines sans gluten spécialement conçu pour la pâtisserie et la friture. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de gomme de xanthane pour améliorer la texture de la pâte.

C'est comme un petit tour de magie, mais sans baguette !

Y a-t-il des variations possibles pour les Beignets de Courgettes la Cuillre ? Je voudrais surprendre mes invités !

Bien sûr ! Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage de chèvre frais émietté ou du parmesan râpé à la pâte. Vous pouvez aussi les rendre plus relevés en incorporant une pincée de piment d'Espelette ou de paprika fumé.

C'est votre toque qui parle, laissez libre cours à votre créativité ! Vous pouvez également ajouter des oignons nouveaux ciselés à la pâte.

Est-ce que les beignets de courgettes à la cuillère sont bons pour la santé ? Quelle est la valeur nutritive ?

Les beignets de courgettes, comme toute friture, doivent être consommés avec modération. Ils apportent des fibres grâce aux courgettes et des protéines grâce aux œufs, mais sont aussi riches en matières grasses.

Une portion (environ 4-5 beignets) contient environ 250-300 calories, 8-10g de protéines, 15-20g de matières grasses et 20-25g de glucides. Un petit plaisir de temps en temps, c'est comme un rayon de soleil dans la journée !