Ingrédients:

  • 125 g d'eau
  • 100 g de beurre non salé, coupé en dés
  • 150 g de farine tout usage
  • 4 grands œufs
  • 150 g de fromage râpé (comme le Gruyère ou l'Emmental)
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1/4 cuil. à café de poivre
  • 1 concombre, coupé en bâtonnets
  • 3 carottes, coupées en bâtonnets
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 200 g de fromage frais
  • 2 cuil. à soupe de yaourt nature
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • Herbes fraîches (ciboulette, persil)

Instructions:

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le beurre.
  2. Retirer du feu et ajouter la farine, mélanger vigoureusement.
  3. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.
  4. Ajouter le sel, le poivre et le fromage râpé à la pâte, bien mélanger.
  5. Préchauffer le four à 200°C (425°F).
  6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte.
  7. Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 25 minutes).
  8. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le yaourt, le jus de citron et les herbes hachées.
  9. Saler et poivrer au goût.