Ingrédients:

  • 4 grandes tortillas de blé (environ 240g)
  • 200g de saumon fumé
  • 150g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Moret
  • 0.5 concombre long (environ 150g)
  • 1 citron vert (zeste et jus)
  • 10g d'aneth frais
  • 5 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre du moulin

Instructions:

  1. Dans un bol, détendre le fromage frais à la spatule. Incorporez l'aneth et la ciboulette ciselés, le zeste de citron vert et un filet de jus. Mélangez énergiquement pour aérer la préparation.
  2. Étalez une couche uniforme de cette crème sur toute la surface des tortillas, en laissant une marge de 1 cm sur les bords pour faciliter le roulage.
  3. Disposez les tranches de saumon fumé sur les deux tiers de chaque galette. Placez des bâtonnets de concombre très fins au centre.
  4. Roulez les tortillas de manière serrée. Découpez des tronçons en biseau d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur pour obtenir environ 20 bouchées au total.