Ingrédients:

  • 500 g d'asperges vertes
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre noir
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 5 ml de jus de citron
  • zeste de 1/2 citron

Instructions:

  1. Laver les asperges à l'eau froide et casser la base fibreuse en pliant la tige jusqu'à la rupture naturelle.
  2. Déposer les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
  3. Badigeonner les asperges d'huile d'olive et saupoudrer uniformément de sel, de poivre et d'ail haché.
  4. Enfourner à 200°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les pointes soient légèrement brunies et les tiges al dente.
  5. Ajouter le jus de citron et le zeste de citron frais juste avant de servir.