Ingrédients:
- 150g (environ 1 3/4 tasse) de flocons d'avoine (pas instantanés)
- 100g (environ 1/2 tasse) de beurre de cacahuète (lisse ou croquant)
- 50g (environ 1/4 tasse) de miel ou de sirop d'érable
- 50g (environ 1/2 tasse) de noix hachées (noix, amandes, noix de pécan)
- 30g (environ 1/4 tasse) de graines (sésame, tournesol, chia, lin)
- 1 pincée de sel de mer
Instructions:
- Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète et le miel (ou le sirop d'érable). Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène.
- Ajouter les flocons d'avoine, les noix hachées, les graines et le sel dans le saladier.
- Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés du mélange de beurre de cacahuète. S'assurer qu'il ne reste pas de zones sèches d'avoine.
- Tapisser un moule à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé, en laissant un surplus sur deux côtés pour faciliter le retrait.
- Transférer le mélange dans le moule préparé. Utiliser une spatule ou le dos d'une cuillère pour presser fermement et uniformément le mélange dans le moule. Plus vous pressez, mieux les barres tiendront ensemble.
- Placer le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que les barres soient fermes.
- Une fois refroidies, sortir les barres du moule en utilisant le surplus de papier sulfurisé. Les placer sur une planche à découper et les couper en barres de la taille désirée.
- Conserver les barres dans un récipient hermétique à température ambiante.