Ingrédients:

  • 800g de blancs de poulet fermier coupés en cubes de 3 cm
  • 2 grosses patates douces épluchées et coupées en dés
  • 500g de têtes de brocoli frais
  • 3 carottes coupées en sifflets fins
  • 2 poivrons (rouge et jaune) coupés en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 citron jaune (pour le jus)
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 250g de riz basmati sec
  • 600ml de bouillon de légumes

Instructions:

  1. Mélangez le jus de citron, l'ail pressé, le paprika fumé, l'origan, le sel et le poivre dans un grand bol pour créer la marinade.
  2. Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez bien. Laissez reposer pendant le préchauffage du four à 200°C.
  3. On a grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les dés de patates douces et les carottes.
  4. Arrosez d'un filet d'huile et enfournez pour 10 minutes
  5. Ajoutez le poulet mariné et les poivrons sur la plaque. Répartissez bien.
  6. Cuisez 15 minutes jusqu'à ce que le poulet commence à dorer.
  7. Ajoutez les têtes de brocoli sur le dessus.
  8. Cuisez 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les bords du brocoli soient légèrement croquants.
  9. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
  10. Une fois tous les éléments cuits, répartissez le riz, le poulet et les légumes dans 8 contenants hermétiques pour vos repas de la semaine.