Bombes au Fromage et lAil Ma Recette Facile et Gourmande

Instructions:

1. Préparer la pâte: Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre, sel) dans un bol.
2. Ajouter les ingrédients humides: Ajouter le lait tiède, l'œuf et le beurre fondu aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à la formation d'une pâte hirsute.
3. Pétrir la pâte: Pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes (à la main ou avec un mélangeur) jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Première levée: Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préparer la garniture: Pendant que la pâte lève, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
6. Diviser et façonner: Dégazer la pâte levée et la diviser en 12 à 15 morceaux égaux.
7. Garnir la pâte: Aplatir chaque morceau de pâte en un petit cercle. Placer une cuillère de garniture au centre.
8. Former les Bombes: Rassembler les bords de la pâte pour envelopper la garniture, en pinçant pour bien sceller. Former une boule.
9. Deuxième levée (facultatif): Placer les bombes, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir sans serrer et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes pour un résultat légèrement plus gonflé.
10. Préparer la dorure à l'œuf: Fouetter ensemble l'œuf et le lait/l'eau.
11. Badigeonner de dorure à l'œuf: Badigeonner délicatement le dessus des bombes avec la dorure à l'œuf.
12. Cuire au four: Cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
13. Refroidir: Laisser refroidir légèrement sur une grille avant de servir. Attention, c'est chaud!