Ingrédients:

  • 1 baguette tradition (coupée en 12 rondelles de 1 cm)
  • 150 g de chèvre frais
  • 6 figues fraîches
  • 20 ml de miel liquide
  • 2 g de poivre noir
  • Quelques brins de thym frais
  • 10 ml d'huile d'olive

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C. Disposer les rondelles de baguette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner légèrement chaque tranche d'huile d'olive. Enfourner pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit rigide.
  2. Sortir le pain du four. Étaler une couche généreuse de chèvre frais sur chaque tranche. Couper les figues fraîches en quartiers ou en fines rondelles et en déposer un morceau sur le fromage en pressant légèrement.
  3. Verser un filet de miel sur chaque bouchée, saupoudrer de poivre noir et ajouter une feuille de thym. Enfourner sous le gril pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le miel bouillonne et que les figues caramélisent.