Ingrédients:

  • 150 g de beurre doux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs entiers
  • 200 g de farine T55
  • 11 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 20 g de beurre

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 170°C. Dans un grand récipient, fouettez le beurre pommade et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et blanchie.
  2. Intégrez les œufs un par un en mélangeant énergiquement entre chaque ajout pour éviter que la pâte ne tranche.
  3. Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation à l'aide d'une spatule en mélangeant délicatement.
  4. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans la première part, ajoutez l'extrait de vanille. Dans la seconde, incorporez le chocolat noir et les 20 g de beurre préalablement fondus au bain-marie ou au micro-ondes.
  5. Beurrez et chemisez un moule à cake. Versez alternativement des couches de pâte vanille et de pâte chocolat, puis dessinez des spirales avec la lame d'un couteau pour créer l'effet marbré.
  6. Enfournez pendant 35 à 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d'un couteau insérée au centre ressort sèche.