Ingrédients:

  • 1 baguette (ou pain de campagne) tranchée (environ 250g)
  • 100g de beurre doux, ramolli
  • 150g de fromage à tartiner (type Philadelphia ou fromage de chèvre)
  • 1 cuillère à café de miel (ou plus selon votre goût)
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 petite courgette, râpée
  • 1 carotte, petite, râpée
  • 50g d’olive noire hachée (ou vertes selon votre goût)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Trancher la baguette en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur. Faire griller légèrement si désiré pour obtenir du croquant.
  2. Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le paprika, le sel et le poivre, mélanger. Incorporer les légumes râpés et les olives, puis la ciboulette.
  3. Étaler une généreuse cuillère de garniture sur chaque tranche de pain. Décorer éventuellement avec un brin de ciboulette pour présenter.
  4. Disposer les canapés sur un plat de service et déguster immédiatement, ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.