Canapés Rillettes Thon Citron en 13 Min

Instructions:

1. Égouttez rigoureusement le thon. Pressez la boîte avec le couvercle pour éliminer tout l'excès d'eau, puis émiettez-le à la fourchette dans un bol. Note: Un thon mal égoutté rendra la mousse liquide.
2. Incorporez le fromage frais, le jus de citron et le zeste. Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
3. Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre blanc. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les herbes.
4. Coupez la baguette en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
5. Chauffez le beurre dans une poêle.
6. Faites dorer les rondelles 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient blondes et craquantes.
7. Laissez refroidir les toasts 1 minute pour qu'ils durcissent.
8. Déposez une noisette de rillettes de thon sur chaque toast.
9. Pressez légèrement avec le dos d'une cuillère avant de servir.