Ingrédients:

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 1 L d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 30 g de beurre non salé
  • Le jus d’1/2 citron
  • Poivre au goût

Instructions:

  1. Préparer les choux de Bruxelles : Couper les bases des choux et enlever les feuilles extérieures abîmées.
  2. Faire bouillir l’eau : Ajouter l'eau et le sel dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif.
  3. Cuire les choux : Ajouter les choux de Bruxelles à l’eau bouillante et cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
  4. Égoutter et assaisonner : Utiliser une passoire pour égoutter les choux, puis ajouter le beurre, le jus de citron et le poivre dans la casserole.
  5. Servir : Disposer les choux de Bruxelles sur un plat de service et garnir avec des zestes de citron si désiré.