Ingrédients:

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Le zeste et le jus d'un citron
  • Sel de mer, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Lavez et séchez les choux. Coupez la base et enlevez les feuilles extérieures abîmées.
  2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez jusqu’à ce qu'ils soient bien enrobés.
  3. Préchauffez le four à 200°C. Étalez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche. Faites rôtir pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  4. Retirez du four et laissez légèrement refroidir avant de servir.