Ingrédients:

  • 2 grandes mangues bien mûres (environ 500g chacune)
  • 1 litre d'eau gazeuse (ou tonic sans alcool)
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche, plus pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ajuster au goût)
  • Glaçons

Instructions:

  1. Éplucher et couper les mangues en morceaux.
  2. Dans un mixeur, ajouter les morceaux de mangue, le jus de citron vert et le sirop d'agave. Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. À l'aide d'une passoire fine, filtrer la purée de mangue pour enlever les morceaux.
  4. Dans un grand pichet, ajouter la purée filtrée, les feuilles de menthe légèrement écrasées, et l'eau gazeuse. Remuer délicatement avec une cuillère en bois.
  5. Remplir des verres de glaçons et verser le mélange de cocktail. Garnir avec des feuilles de menthe et une rondelle de citron vert.