Ingrédients:
- 200 g de framboises fraîches (ou surgelées si hors saison)
- 60 ml de sirop de citronnelle (ou de l’infusion de citronnelle)
- 500 ml d'eau pétillante ou de limonade
- 1 citron, pressé
- Glaçons
- Quelques framboises entières pour la garniture
- Feuilles de menthe fraîches pour la garniture
Instructions:
- Laver les framboises sous l'eau froide.
- Presser le citron pour extraire le jus.
- Dans un mixeur, combiner les framboises et le sirop de citronnelle.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse. Vous pouvez tamiser si désiré.
- Remplir un verre de glaçons.
- Verser la purée de framboises au-dessus des glaçons.
- Ajouter le jus de citron et mélanger délicatement.
- Compléter avec l'eau pétillante ou la limonade.
- Mélanger doucement pour ne pas perdre les bulles.
- Décorer avec des framboises entières et des feuilles de menthe.
- Servir immédiatement.