Confiture Maison aux Mûres Recette Facile et Rapide

Instructions:

1. Rincez délicatement les mûres et retirez les tiges ou les feuilles.
2. Dans la casserole, combinez les mûres, le sucre et le jus de citron.
3. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Augmentez le feu à moyen-vif et portez le mélange à ébullition forte, en remuant constamment.
5. Continuez à bouillir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la confiture atteigne le point de prise. Réduisez le feu si nécessaire pour éviter de brûler.
6. Utilisez le test de l'assiette froide pour vérifier si la confiture est prête.
7. Retirez la casserole du feu. Écumez toute mousse qui pourrait s'être formée à la surface.
8. Versez délicatement la confiture chaude dans les bocaux stérilisés, en laissant environ 1 cm d'espace libre.
9. Essuyez les bords des bocaux et fermez-les avec les couvercles.
10. Traitez dans un bain-marie bouillant pendant 10 minutes (facultatif, pour une durée de conservation plus longue). Sinon, conservez au réfrigérateur.
11. Laissez les bocaux refroidir complètement. Vous devriez entendre un pop lorsqu'ils se scellent. Conservez dans un endroit frais et sombre. Réfrigérez après ouverture.