Ingrédients:
- 4 tranches de pain croustillant (pain nordique, pain complet ou pain grillé)
- 2 tomates bien mûres, de préférence des tomates grappes
- 8 billes de mozzarella (bocconcini ou ciliegine)
- 2 c. à soupe de pesto (maison ou du commerce)
- Quelques brins de thym ou de basilic frais, pour la garniture
- Poivre noir du moulin, au goût
Instructions:
- Étaler une fine couche de pesto sur chaque tranche de pain.
- Couper les tomates en fines tranches.
- Disposer 2 à 3 tranches de tomate sur chaque tartine recouverte de pesto.
- Ajouter les billes de mozzarella sur les tomates.
- Poivrer et garnir de thym ou de basilic frais. Servir immédiatement.