Douceurs au Fromage Fondant et Ail Mon Apéro CroustiMoelleux

Instructions:

1. Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
2. Ajouter les liquides : Incorporer le lait et l'huile jusqu'à la formation d'une pâte.
3. Pétrir et réfrigérer : Pétrir légèrement pendant 2-3 minutes, puis envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
4. Préparer la garniture : Dans un autre bol, mélanger le Gruyère râpé, l'ail haché, le persil haché et la noix de muscade (si utilisée).
5. Étaler la pâte : Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur.
6. Répartir la garniture : Étaler uniformément le mélange de fromage sur la pâte.
7. Rouler et couper : Rouler fermement la pâte en un boudin. Couper le boudin en rondelles d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
8. Disposer et dorer : Placer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
9. Cuire : Cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Refroidir et servir : Laisser refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de servir. Ces Douceurs au Fromage Fondant et sont un délice!