Ingrédients:

  • 200g de feta entière, de préférence une feta de brebis AOP
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de miel, idéalement un miel de fleurs
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Optionnel : quelques brins de thym frais pour la décoration
  • Optionnel: Piment d'Espelette, pincée

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Placez la feta entière dans le plat allant au four.
  3. Arrosez la feta d'huile d'olive, puis versez le miel uniformément sur le dessus. Parsemez d'herbes de Provence, d'ail haché et de poivre noir.
  4. Enfournez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la feta soit ramollie et légèrement dorée.
  5. Sortez du four, décorez de quelques brins de thym frais (si désiré) et servez immédiatement.