Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (70% cacao), haché
  • 150 g de beurre non salé
  • 180 g de sucre
  • 4 œufs moyens
  • 100 g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)

Instructions:

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  3. Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs, puis ajoutez la vanille, le sel et enfin la farine en 2-3 fois.
  4. Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
  5. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler délicatement.