Gâteau au Yaourt Sans Farine | 45 Min

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez un moule à manqué de 20 cm avec du papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouettez énergiquement les œufs et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Incorporez l'extrait de vanille, la pincée de sel, le yaourt nature et l'huile de tournesol. Mélangez doucement au fouet jusqu'à obtenir un appareil lisse.
4. Tamisez la fécule de maïs et la levure directement au-dessus de la préparation. Mélangez à l'aide d'une spatule pour éviter les grumeaux sans trop travailler la pâte.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.