Ingrédients:

  • 'Orange (non traitée)
  • 'Extrait de Vanille pure

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Beurrer et fariner le moule à manqué (22-24 cm), ou tapisser le fond de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux (environ 3 minutes).
  3. Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le yaourt grec, la vanille et les zestes d'agrumes. Mélanger jusqu'à juste combiné.
  4. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  5. Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélanger juste assez pour que la farine disparaisse. Ne pas trop travailler la pâte.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Enfourner pour 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  7. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de démouler sur une grille pour un refroidissement complet.