Ingrédients:

  • 225 g (1 ¾ tasse) de farine tout usage
  • 250 g (1 ¼ tasse) de sucre granulé
  • 60 g (¼ tasse) de cacao en poudre non sucré
  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 grands œufs
  • 120 ml (½ tasse) de lait entier
  • 120 ml (½ tasse) d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 120 ml (½ tasse) d'eau bouillante
  • 400 ml de crème épaisse
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez les moules.
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
  3. Incorporez les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez délicatement l'eau bouillante à la pâte.
  5. Versez la pâte uniformément dans les moules préparés.
  6. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir 10 minutes dans les moules, puis démoulez sur une grille.
  8. Battez la crème épaisse avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics fermes.
  9. Étalez la crème entre les couches et sur le dessus du gâteau refroidi.