Ingrédients:

  • 6 pommes de type Gala (environ 750g)
  • 2 œufs
  • 50g de sucre roux (1/4 cup)
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • 20g de beurre fondu (environ 1.5 tablespoons)
  • 10 cl de lait (100 ml) (1/3 cup + 1 tablespoon)
  • 70g de farine (1/2 cup + 1 tablespoon)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 7g ou 1 1/2 teaspoons)
  • Pincée de sel

Instructions:

  1. Fouetter les œufs, le sucre et les graines de vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le beurre fondu et le lait.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ce mélange sec à la préparation liquide, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Peler les pommes, les couper en quartiers, puis les trancher finement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
  4. Incorporer délicatement les tranches de pommes à la pâte, en veillant à bien les enrober pour éviter l'oxydation.
  5. Beurrer et fariner le moule. Verser la préparation dans le moule, lisser la surface. Placer le moule dans la cuve du Cookeo. Positionner l'Extra Crisp. Cuire en mode dessert pendant 40 minutes.
  6. Laisser refroidir complètement avant de démouler.