Ingrédients:
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de miel
- 3 œufs moyens
- 125 ml de lait écrémé
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d’orange
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre glace
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Battre les œufs avec le miel : Dans un autre saladier, fouettez les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez les liquides : Ajoutez le lait, le zeste de citron et d'orange au mélange d'œufs et fouettez.
- Combinez les mélanges : Ajoutez lentement les ingrédients secs au mélange liquide en utilisant une spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Versez dans le moule : Transférez la pâte dans le moule à gâteau préalablement graissé.
- Cuire au four : Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Préparez le glaçage (facultatif) : Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à consistance lisse.
- Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.