Ingrédients:

  • 4 bananes bien mûres (environ 600g)
  • 1 cuillère à soupe de lait (15 ml)
  • Optionnel: 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (2.5 ml)
  • Optionnel: 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat (30g)
  • Optionnel: 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (15g)
  • Optionnel: 100g de fruits rouges surgelés

Instructions:

  1. Éplucher les bananes et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les répartir dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
  2. Placer les rondelles de bananes au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Les bananes doivent être complètement congelées.
  3. Verser les bananes congelées dans le mixeur. Mixer à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance granuleuse et sablée. Si le mixeur a du mal, arrêter et racler les parois avec une spatule.
  4. Ajouter le lait (ou une alternative végétale) et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse, crémeuse et homogène. La texture doit ressembler à celle d'une glace italienne.
  5. Déguster immédiatement pour une glace façon 'soft serve' ou transférer dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant 1 heure pour une texture plus ferme et glacée.
  6. Servir immédiatement ou sortir du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir pour faciliter le dressage.