Ingrédients:

  • 3 tasses (240g) de flocons d'avoine (à l'ancienne)
  • 1 tasse (100g) de noix assorties (amandes, noix de pécan, noix), hachées grossièrement
  • 1/2 tasse (50g) de graines (courge, tournesol, sésame)
  • 1/4 tasse (20g) de noix de coco râpée (non sucrée)
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (120ml) de sirop d'érable (ou miel)
  • 1/4 tasse (60ml) d'huile végétale (ou huile de coco fondue)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse (75g) de fruits secs (raisins secs, canneberges, abricots hachés)
  • 1/4 tasse (40g) de pépites de chocolat (noir ou semi-sucré)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 150°C (300°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix, les graines, la noix de coco, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouettez ensemble le sirop d'érable (ou le miel), l'huile et l'extrait de vanille.
  4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
  5. Étalez le mélange en une couche uniforme sur la plaque de cuisson préparée.
  6. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, en remuant toutes les 10 à 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme et éviter de brûler.
  7. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Une fois refroidi, incorporez les fruits secs et les pépites de chocolat (si vous les utilisez).
  8. Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines.