Ingrédients:

  • 100g de beurre doux ramolli
  • 100g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 blancs d'œufs
  • 100g de farine tout usage (T55)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Battre le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
  3. Ajouter les blancs d'œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Incorporer délicatement la farine tamisée jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse.
  5. Remplir la poche à douille (si utilisé) ou déposer des petits tas de pâte allongés sur la plaque en les espaçant bien.
  6. Enfourner pour 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
  7. Sortir la plaque du four et laisser les langues de chat refroidir sur la plaque avant de les transférer sur une grille.