Ingrédients:

  • 45 ml de purée de pêche (fraîche ou de bonne qualité)
  • 30 ml de liqueur de lavande (Crème de Lavande ou sirop de Monin)
  • 22 ml de jus de citron frais
  • 120 ml de vin pétillant sec (Prosecco, Cava ou Champagne)
  • Glaçons
  • Garniture optionnelle: tranche de pêche, brin de lavande

Instructions:

  1. Refroidir votre verre à cocktail (coupe ou flûte) au congélateur pendant quelques minutes.
  2. Si vous utilisez un shaker, combinez la purée de pêche, la liqueur de lavande et le jus de citron avec des glaçons. Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit refroidi. Sinon, passez à l'étape suivante et mélangez doucement les ingrédients dans le verre.
  3. Filtrer (si agité) ou verser le mélange dans le verre refroidi.
  4. Ajouter délicatement le vin pétillant.
  5. Garnir avec une tranche de pêche ou un brin de lavande.