Automne Gourmand Dcouvrez le Gteau Noisettine aux Prunes

Instructions:

1. Préparer le streusel: Mélanger la farine, la cassonade, le beurre, les noisettes hachées et le sel dans un bol. Couper le beurre à l'aide d'un coupe-pâte ou du bout des doigts (ou mélanger par impulsions dans un robot culinaire) jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Réfrigérer pendant la préparation du gâteau.
2. Préparer la pâte à gâteau: Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre granulé, les noisettes moulues, la levure chimique, la cannelle et le sel.
3. Combiner les ingrédients secs et humides: Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, l'huile (ou le beurre) et l'extrait de vanille.
4. Mélanger la pâte: Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Attention à ne pas trop mélanger.
5. Assembler le gâteau: Verser la pâte dans le moule à manqué préparé. Disposer les quartiers de prunes uniformément sur le dessus de la pâte.
6. Ajouter le streusel: Saupoudrer uniformément le streusel refroidi sur les prunes.
7. Cuire: Cuire dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Refroidir: Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler et de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.