Ingrédients:

  • 2 carottes (taillées en bâtonnets)
  • 1 courgette (coupée en dés)
  • 1 poivron rouge (coupé en dés)
  • 1 oignon rouge (coupé en quartiers)
  • 2 tasses de brocoli (coupé en fleurettes)
  • 4 gousses d'ail (émincées)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Préchauffa le four à 200°C (400°F).
  2. Prépare les légumes : Lave, épluche et coupe les légumes selon les indications.
  3. Mélange les ingrédients : Dans un bol mélangeur, combine les légumes coupés, l'ail, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre.
  4. Dispose sur la plaque : Étale les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Rôtis : Enfourne et rôtis pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
  6. Sers chaud : Retire du four et laisse tiédir quelques minutes avant de servir.