Ingrédients:

  • 170g de thon en conserve à l'huile d'olive, égoutté
  • 70g d'olives vertes dénoyautées, hachées
  • 30g d'olives noires hachées
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • Pincée de piments rouges (facultatif)
  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi (250g)
  • 1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélangez le thon égoutté, les olives hachées, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le persil, les herbes de Provence, le poivre et les piments rouges (si utilisé).
  3. Déroulez délicatement la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Aplatissez légèrement si nécessaire.
  4. Coupez la pâte feuilletée en petits carrés (environ 4cm).
  5. Placez une petite cuillerée de garniture au thon au centre de chaque carré.
  6. Pliez chaque carré pour former un triangle ou un rectangle, en scellant les bords avec une fourchette. Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu.
  7. Placez les Mini-Bouches Feuilletes au Thon et sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées.
  8. Transférez les bouchées cuites sur une grille pour refroidir légèrement avant de servir.