Ingrédients:

  • 4 gros œufs
  • 1 petite boîte de thon au naturel ou à l'huile (environ 100-120g net égoutté)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise (30-45 ml)
  • Sel et poivre, au goût
  • Olives vertes ou noires dénoyautées (facultatif)
  • Câpres (facultatif)
  • Herbes fraîches (ciboulette, persil) (facultatif)
  • Jus de citron (facultatif)

Instructions:

  1. Cuire les œufs : Placer les œufs dans une casserole, recouvrir d'eau froide, porter à ébullition, puis réduire le feu et cuire pendant 10 minutes. Refroidir immédiatement sous l'eau froide.
  2. Préparation des œufs : Écaler délicatement les œufs refroidis et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  3. Préparation de la farce : Retirer les jaunes d’œufs et les placer dans un bol. Écraser les jaunes à la fourchette. Ajouter le thon égoutté et émietté, la mayonnaise, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène et crémeuse. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  4. Garniture et décoration : Remplir les demi-blancs d’œufs avec la préparation au thon. Parsemer de miettes de jaunes d’œufs réservées, d’une olive coupée en rondelles, de quelques câpres, ou d’herbes fraîches ciselées.
  5. Service : Servir frais.