Ingrédients:
- 150 g d'eau tiède
- 1 sachet (7g) de levure sèche active
- 1/2 cuillère à café de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 g de farine tout usage, plus pour saupoudrer
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus pour badigeonner
- 150 g de fromage feta, émietté
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Huile d'olive, pour badigeonner
Instructions:
- Activez la levure: Mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure dans un petit bol. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Préparez la pâte: Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive.
- Pétrissez la pâte: Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Première levée: Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, en la retournant pour l'enduire. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Divisez et façonnez: Abaissez doucement la pâte et divisez-la en 4 portions égales. Roulez chaque portion en un petit rond.
- Garnissez les pains: Garnissez chaque rond avec de la feta émiettée et de l'origan. Repliez la pâte sur la garniture, en pinçant pour sceller.
- Aplatissez: Aplatissez doucement chaque pain farci avec un rouleau à pâtisserie.
- Cuire dans le gaufrier: Préchauffez votre presse à sandwichs. Badigeonnez les surfaces intérieures d'huile d'olive. Placez un ou deux pains aplatis dans la presse préchauffée, fermez et faites cuire pendant environ 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. (Ajustez le temps de cuisson en fonction de votre presse à sandwichs).
- Servir immédiatement: Servez immédiatement le Pain Fondant à la Feta chaud et fondant.