Ingrédients:

  • 500 g de farine de blé tout usage
  • 10 g de sel
  • 7 g de sucre
  • 10 g de levure sèche active
  • 350 ml d'eau tiède
  • 50 g de beurre non salé, fondu
  • 30 g de graines de carvi
  • 30 g de graines de sésame

Instructions:

  1. Dans un grand bol, combiner l'eau tiède et le sucre. Ajouter la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.
  2. Ajouter la farine et le sel dans le mélange de levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajouter le beurre fondu et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
  4. Couvrir le bol avec un chiffon propre. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Dégazer la pâte et la façonner en un pain allongé. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Couvrir de nouveau et laisser reposer pendant 30 minutes.
  7. Pendant que la pâte lève, préchauffer le four à 220°C.
  8. Badigeonner le dessus du pain avec un peu d'eau et saupoudrer les graines de carvi et de sésame.
  9. Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux quand on tapote le dessous.
  10. Laisser refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.