Ingrédients:

  • 4-6 tranches de pain rassis (Baguette ou Brioche de préférence), environ 2,5 cm d'épaisseur
  • 1 tasse (240ml) de lait entier
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe (25g) de sucre granulé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé
  • Sucre glace, sirop d'érable, fruits frais ou crème fouettée pour servir (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la crème anglaise : Fouetter ensemble le lait, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel dans un plat peu profond jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Faire tremper le pain : Tremper chaque tranche de pain dans la crème anglaise, en veillant à ce que les deux côtés soient bien imbibés. Laisser tremper le pain pendant environ 30 secondes de chaque côté.
  3. Faire fondre le beurre : Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
  4. Cuire le Pain Perdu : Placer les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude, en veillant à ne pas les entasser.
  5. Frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées : Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
  6. Servir immédiatement : Saupoudrer de sucre glace, arroser de sirop d'érable et garnir de fruits frais ou de crème fouettée, si désiré. Voilà !