Ingrédients:

  • 225g Beurre doux, ramolli
  • 150g Sucre roux tassé
  • 150g Sucre blanc granulé
  • 1 teaspoon Extrait de vanille pure
  • 2 Gros œufs
  • 280g Farine tout usage
  • 1 teaspoon Bicarbonate de soude
  • 1 teaspoon Sel fin
  • 1 - 2 cups Pépites de chocolat
  • Fleur de Sel

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mélanger les beurres et sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Ajouter les œufs un à la fois, puis incorporer l'extrait de vanille.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
  6. Incorporer les pépites de chocolat.
  7. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes (facultatif).
  8. Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées recouvertes de papier sulfurisé.
  9. Saupoudrer de fleur de sel (facultatif).
  10. Cuire au four pendant 8-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  11. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.