Ingrédients:

  • 1 baguette entière
  • 20 g de beurre fondu ou d'huile d'olive
  • 100 ml de coulis de tomate nature
  • 150 g de mozzarella râpée
  • 100 g de jambon blanc coupé en petits dés
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 pincée d'origan séché
  • Sel et poivre du moulin

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C. Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis découper chaque moitié en tronçons de 8 à 10 cm. Badigeonner légèrement la mie de beurre fondu ou d'huile d'olive pour créer une barrière hydrophobe.
  2. Déposer les morceaux de baguette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler une cuillère à soupe de coulis de tomate sur chaque morceau en laissant une marge de 2 mm sur les bords. Ajouter les dés de jambon, puis recouvrir avec le mélange de mozzarella et de gruyère.
  3. Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que le pain soit d'une couleur acajou. Saupoudrer d'origan dès la sortie du four.