Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre (type farineuses ou nouvelles)
  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • Sel sec (au goût)
  • Poivre noir (au goût)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en cubes.
  2. Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre coupées. Arrosez d'huile d'olive, puis ajoutez le romarin, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
  3. Mélangez bien jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient enrobées uniformément d'assaisonnements.
  4. Étalez les pommes de terre assaisonnées sur le plat à gratin ou plaque de cuisson.
  5. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Vérifiez la cuisson; les pommes de terre doivent être tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.