Ingrédients:

  • 400 g de pommes de terre
  • 30 ml d'huile végétale neutre
  • 10 g d'ail haché finement
  • 45 ml de sauce soja
  • 20 g de sucre roux
  • 15 ml d'eau
  • 15 ml d'huile de sésame grillé
  • 5 g de graines de sésame toastées
  • 2 tiges d'oignon vert (ciselées)

Instructions:

  1. Coupez les pommes de terre en cubes réguliers d'environ 1,5 cm.
  2. Faites chauffer l'huile végétale dans une sauteuse sur feu moyen-vif. Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute supplémentaire.
  3. Versez le mélange de sauce soja, sucre et eau. Réduisez le feu à moyen et laissez mijoter en remuant occasionnellement pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et nappe les pommes de terre d'un glaçage brillant.
  4. Éteignez le feu. Incorporez l'huile de sésame, les graines de sésame et les oignons verts ciselés. Remuez pour enrober.