Ingrédients:

  • 800 g de pommes Golden (épluchées et épépinées)
  • 30 ml de jus de citron frais
  • 60 ml d'eau
  • 40 g de miel liquide
  • 1 g de cannelle en poudre
  • 10 g de beurre non salé

Instructions:

  1. Épluchez les pommes et retirez le cœur.
  2. Coupez-les en cubes réguliers d'environ 2 cm pour garantir une cuisson uniforme.
  3. Arrosez immédiatement les cubes de jus de citron pour éviter l'oxydation.
  4. Placez les pommes, l'eau et la cannelle dans une casserole à fond épais.
  5. Couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient translucides.
  6. Retirez la casserole du feu.
  7. Ajoutez le miel et le beurre, puis mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  8. Utilisez un mixeur plongeant directement dans la casserole jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.