Ingrédients:

  • 600g de blancs de poulet coupés en cubes de 3 cm
  • 60g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 0.5 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 10ml de spray d'huile d'olive
  • 80ml de miel liquide
  • 3 gousses d'ail frais hachées
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 0.5 cuillère à café de gingembre frais râpé

Instructions:

  1. Épongez soigneusement le poulet avec du papier absorbant pour éliminer toute trace d'humidité.
  2. Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Enrobez chaque morceau de poulet et secouez pour retirer l'excédent.
  3. Préchauffez votre Air Fryer à 200°C. Disposez le poulet dans le panier sans chevauchement et vaporisez d'un peu d'huile d'olive.
  4. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson et en vaporisant à nouveau d'huile.
  5. Pendant ce temps, mélangez le miel, l'ail haché, la sauce soja, le vinaigre de riz et le gingembre dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.
  6. Une fois le poulet cuit et croustillant, mélangez-le délicatement à la sauce chaude pour le laquer avant de servir.