Ingrédients:

  • 40 g de graines de chia
  • 400 ml de lait végétal
  • 15 ml de sirop d'érable
  • 2 ml d'extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 g de fraises fraîches
  • 50 g de framboises entières
  • 10 g de feuilles de menthe fraîche
  • 10 g de graines de courge

Instructions:

  1. Verser le lait végétal, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel dans un bol ou des bocaux, ajouter les graines de chia et remuer énergiquement au fouet pendant 1 minute.
  2. Laisser reposer le mélange à température ambiante pendant 10 minutes, puis remuer à nouveau vigoureusement avec une fourchette pour éliminer les agglomérats de graines.
  3. Fermer hermétiquement les bocaux et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit jusqu'à l'obtention d'une texture gélifiée.
  4. Juste avant de servir, garnir le dessus avec les dés de fraises, les framboises, les graines de courge et une feuille de menthe.