Prep Time: 15 Mins
Cook Time: 10 Mins
Servings: 4
Ingredients
- 4 steaks de bœuf (environ 200 g chacun)
- 3 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge (45 ml)
- 3 gousses d
- ail, émincées
- 2 cuillères à café de thym frais
- 1 cuillère à café de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- 1 citron (pour le jus)
- 100 g de tomates cerises, coupées en deux
Instructions
🥄 Instructions:
- Sortir les steaks du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer lhuile dolive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter les steaks et cuire 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, en utilisant un thermomètre à viande (56°C).
- Ajouter lail émincé, le thym et le romarin dans la poêle durant la dernière minute de cuisson.
- Ajouter les tomates cerises et cuire une minute supplémentaire pour les ramollir.
- Arroser avec le jus de citron et retirer du feu.
- Laisser reposer les steaks pendant 5 minutes avant de couper et servir chaud.