Ingrédients:

  • 2 boules de burrata (environ 250 g chacune)
  • 400 g de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 1 petit oignon rouge, finement tranché
  • 1 poignée de basilic frais, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)

Instructions:

  1. Laver et couper les tomates cerises en deux.
  2. Émincer l'oignon rouge.
  3. Hacher le basilic frais.
  4. Dans un grand saladier, ajouter les tomates cerises, l'oignon rouge et le basilic.
  5. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
  6. Déposer les boules de burrata au centre du saladier.
  7. Arroser d'un filet de vinaigre balsamique si désiré.
  8. Servir immédiatement avec du pain frais ou des crostinis.