Ingrédients:

  • 250 g d'orzo (ou risoni)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 petite courgette (environ 150g)
  • 150 g de tomates cerises
  • 80 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g de cœurs d'artichauts (en bocal ou surgelés)
  • 60 g de poivrons marinés (optionnel)
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • Sel, poivre

Instructions:

  1. Mettre 1000 g d'eau dans le bol du Thermomix avec 1 c. à café de sel. Chauffer 8 min / 100°C / vitesse 1.
  2. Ajouter l'orzo par l'ouverture du couvercle et cuire 12 min / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage. Égoutter et réserver.
  3. Pendant la cuisson, couper les tomates cerises en deux, la courgette en demi-rondelles fines, les artichauts et les poivrons en morceaux.
  4. Dans le bol rincé, ajouter la gousse d'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, sel et poivre. Mixer 5 sec / vitesse 5.
  5. Dans un saladier, mélanger les pâtes égouttées, les légumes, les olives et la sauce.
  6. Placer au frais au moins 30 minutes avant de servir.