Ingrédients:

  • 8 sardines fraîches (environ 800 g), nettoyées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tomate, coupée en rondelles
  • 1 citron, coupé en rondelles
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Préparer les sardines en les nettoyant et en les séchant.
  3. Mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
  4. Badigeonner les sardines de ce mélange sur les deux faces.
  5. Disposer les sardines dans le plat à gratin.
  6. Ajouter les rondelles de tomate et de citron par-dessus.
  7. Enfourner et cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les sardines soient bien dorées.
  8. Servir chaud, garni de persil frais.