Ingrédients:

  • 100 g de banane congelée
  • 80 g de fruits rouges surgelés
  • 120 ml de lait d'amande non sucré
  • 15 g de beurre d'amande
  • 10 g de graines de chia
  • 20 g de quinoa soufflé
  • 30 g de myrtilles fraîches
  • 20 g de banane fraîche
  • 5 g de graines de lin moulues
  • 5 g de noix de coco râpée

Instructions:

  1. Placer la banane congelée, les fruits rouges, le beurre d'amande et les graines de chia dans le blender. Verser le lait d'amande progressivement. Mixer par impulsions au début, puis à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture épaisse, semblable à une crème glacée molle.
  2. Si le mélange ne tourne pas, utiliser une spatule pour pousser les fruits vers les lames. Ajouter le lait d'amande cuillère après cuillère, très lentement, pour garantir un résultat homogène et velouté.
  3. Verser la base dans un bol et lisser la surface. Disposer les tranches de banane et les myrtilles fraîches sur un côté. Parsemer le quinoa soufflé sur l'autre moitié, puis terminer par un voile de graines de lin et de noix de coco.