Ingrédients:

  • 1 pâte brisée pur beurre (230g)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 30g de chapelure fine
  • 280g de thon au naturel (poids égoutté)
  • 3 gros œufs frais
  • 20cl de crème liquide entière (30% MG)
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 3 tomates moyennes type Roma
  • 70g d'emmental ou de comté râpé
  • 1 pincée de poivre du moulin

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans un moule de 24-26 cm et piquez le fond avec une fourchette.
  2. Étalez uniformément la moutarde de Dijon sur le fond de pâte, puis saupoudrez la chapelure fine pour créer une barrière anti-humidité.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Émiettez soigneusement le thon égoutté et incorporez-le à ce mélange crémeux.
  4. Versez l'appareil au thon sur le fond de tarte préparé. Coupez les tomates en rondelles de 3mm et disposez-les sur le dessus.
  5. Parsemez le fromage râpé et l'origan. Enfournez pour 35 minutes dans la partie basse du four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.