Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée (environ 230 g)
  • 150 g de bœuf haché Bigard
  • 150 g de ricotta
  • 150 g de petits pois (frais ou surgelés)
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Préchauffer le Four : Réglez votre four à 180°C.
  2. Préparer la Pâte : Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur la plaque de cuisson avec le papier cuisson.
  3. Étaler la Ricotta : Étalez 100 g de ricotta sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
  4. Cuire la Pâte : Enfournez pendant 10 minutes.
  5. Cuisson des Petits Pois : Faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les petits pois. Cuisez pendant 5 minutes puis égouttez.
  6. Préparer le Bœuf : Dans un bol, émiettez le bœuf haché avec un filet d'huile d'olive, du sel, et du poivre.
  7. Assembler la Tarte : Disposez le mélange de bœuf sur la tarte puis ajoutez les petits pois égouttés.
  8. Cuisson Finale : Remettez au four pour 5 à 10 minutes supplémentaires.
  9. Finir avec la Ricotta : Répartissez le reste de la ricotta sur le dessus, ajoutez la menthe ciselée, et un filet d'huile d'olive avant de servir.